Tag: つばめ薬膳アカデミー

薬膳レシピ作成スキルアップ講座

これまで学んでこられたことのさらに一歩先に歩みを進め、自信を持って薬膳の理論やレシピ、お料理を提供できる人材の育成を目指します。

講座の内容は「薬膳レシピ作成のスキルアップ」を中心にしたカリキュラム。
毎回の講義はこれまで学ばれた知識を点から線、そして面へとつながり広がりができるよう進めていきます。
もちろん基礎の知識を復習しながら進めていきますので、多少ブランクがあっても大丈夫です。

また、薬膳レシピを組み立てるには、生薬として使われているようなものの味や香りをより多く知っておくと作るレシピの幅が広がります。
それを見越して、多くの講義では実際に煎じて味や香りを感じる実習を行うことも予定しています。

そしてこの講座はコースとして連続受講の形だけでなく、気になるテーマの会をスポット的に単発受講できることも魅力。

「わからないところを重点的にもう一度学び直したい」
「わからないところを質問したい」

というニーズにもお答えします。



この講座には

ベーシックコース
アドバンスコース

の2つのコースがあります。

一部の回を除き、単発で受講いただくことも可能です。


あらかじめご確認ください

本講座の受講資格について

  • 本講座はすでに薬膳を学び知識を有する人向けに開講するものであり、一定レベルの薬膳の知識を有する人を対象にした内容となっております。
    そのため、受講資格に関する規定を設けております。
    お申し込みにあたっては必ずご確認ください。


ベーシックコース

薬膳レシピの作成スキルの基礎を固めます
1回2時間×6回 計12時間 月2回
全回受講後、規定のテストに合格された方には修了証をお渡しします。

アドバンスコース

薬膳レシピ作成の応用力を高めます
1回2時間×6回 計12時間 月2回
全回受講後、規定のテストに合格された方には修了証をお渡しします。

まずは体験セミナーへ

講義の雰囲気を体験していただける「体験セミナー」を毎月1回開催します。
講座カリキュラムなどの説明会も兼ねています。

受講料:いずれも3,500円(税込・ご入金が確認できた方からお席を確保いたします)