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「中国茶をゆるりと楽しむお茶会」 ~過去の会

~弥生の宴~ 2015年7月

毎回好評のお茶会第5弾開催です。

今回のテーマは「発酵茶あれこれ。~青・紅・黒~」。

青茶(烏龍茶)、紅茶、黒茶(プーアール茶)をご用意して、
さまざまな香りや味わいを飲みくらべてみたいと思います。

茶葉に含まれる酵素を、葉を傷つけるなどして空気に触れさせ
酸化させることを「発酵」といいます。

お茶自体はもともと身体を冷ます性質なのですが
発酵が進むと温める性質に変わる、と言われているのです。

なので、まだ寒さが残る(と思う)この時期に
お茶で身体を温めつつ、楽しいひと時をご一緒しましょう。

お茶好きな人でも、たくさんの種類のお茶を一度に飲みくらべることは
なかなかないと思います。

じっくりひとつのお茶を味わうのも楽しいですが、
いろいろ飲みくらべてみると、それぞれの味や香りの違いが感じられて
自分の好みを知る機会にもなりますよ。

おいしいお茶との出会いを楽しみに、どうぞお越しください。


会場は、大阪・谷町にある、町家レンタルスペース刻家(ときや)さん。

レトロでとっても落ち着く感じの、すてきな会場です。

この4月に開講予定の本草薬膳学院・大阪教室の会場でもあります。

まだ開講していないので、授業の見学はしていただけないですが
会場の雰囲気や道順を知っていただくのにもいい機会(笑)。

入学を考えておられる方は、よかったらこの機会を活用してくださいね。

(だからといって、こちらから勧誘することはありませんので
 その点はどうぞご安心ください)


もちろん、中国茶が初めてという方、大歓迎!

飲み方のレクチャーもいたしますので、ぜひぜひお気軽にお越しください。

たくさんの方のご参加をお待ちしております!

日 時 : 2015年3月1日(日)13:30~16:00
      ※終了しました

淹れ手 : 渡辺 真里子(中医養生コーディネーター)

会 場 : 大阪・谷町 刻家 1Fキッチンスペース
      (大阪地下鉄谷町線「谷町四丁目」「谷町六丁目」駅下車・徒歩5分)
      http://tokiya363.jp/access.html

定 員 : 8名(事前申込制)

茶 譜 : 鳳凰単?、宜紅、七五七二熟餅塊茶 など(予定) 

参加料 : 3,000円(お茶菓子とプチお土産つき)
       ※当日ご持参ください。

主 催 : Light of Lantern


~立冬の宴~ 2014年11月

毎回好評のお茶会第4弾開催です。

今回のテーマは「中国・福建省のお茶」。

中国国内では至る所でお茶が作られていますが
特に福建省は有名な茶産地のひとつ。

鉄観音や武夷岩茶の産地として有名で、烏龍茶発祥の地という説もある地域です。

前回のテーマだった台湾のお茶は
その昔台湾に移住した福建の人たちによってもたらされたという
歴史もあります。

また、実は烏龍茶以外のお茶も
福建省ではいろいろ作られているんですよ。

今回は、そんなお茶のふるさとともいえる福建省のお茶を
いろいろと楽しんでみましょう。

今回ももちろん、お茶会初心者の方大歓迎ですよ~。

淹れ方など気になることはぜひぜひ聞いてくださいね。

ご一緒にお茶を楽しみつつ、ゆるりとしたひとときを楽しみましょう。

ご参加をお待ちしております!

日 時 : 2014年11月9日(土)13:30~16:00
      ※終了しました

淹れ手 : 渡辺 真里子(中医養生コーディネーター)

会 場 : 大阪・谷町 刻家 1Fキッチンスペース
      (大阪地下鉄谷町線「谷町四丁目」「谷町六丁目」駅下車・徒歩5分)
      http://tokiya363.jp/access.html

定 員 : 8名(事前申込制)

茶 譜 : 鉄観音、黄金桂、白鶏冠 など(予定) 

参加料 : 3,000円(お茶菓子とプチお土産つき)
       ※当日ご持参ください。

主 催 : Light of Lantern


~立秋の宴~2014年8月

2月・5月に引き続き、お茶会第3弾開催します。

今回のテーマは「台湾茶」。

自然豊かな台湾は、気候的にも島全体がお茶づくりに適していると言われ、
さまざまな地域でお茶が作られています。

作られているお茶は青茶(烏龍茶)が多いですが、
産地や品種、製茶方法によってその香りや味わいは本当に個性豊か。

飲み比べてみるととっても楽しいですよ。

今回はそんな台湾茶をゆるりと味わってみましょう。

6月に台湾の坪林という茶産地に行ってきましたので
その時のお土産話もご披露する予定です。

「茶縁」という言葉のとおり、
お茶を楽しみながらご参加のみなさんどうしのご縁が広がる会になれば
いいなあと思っています。

お茶会初心者の方も大歓迎ですよ~。

ご一緒にお茶を楽しみつつ、ゆるりとしたひとときを楽しみましょう。

ご参加をお待ちしております!

日 時 : 2014年8月23日(土)13:30~16:00
      ※終了しました

淹れ手 : 渡辺 真里子(中医養生コーディネーター)

会 場 : 大阪・谷町 刻家 1Fキッチンスペース
      (大阪地下鉄谷町線「谷町四丁目」「谷町六丁目」駅下車・徒歩5分)
      http://tokiya363.jp/access.html

定 員 : 8名(事前申込制)

茶 譜 : 文山包種、杉林渓高山茶、東方美人 など(予定) 

参加料 : 3,000円(お茶菓子とプチお土産つき)
       ※当日ご持参ください。

主 催 : Light of Lantern



~立夏の宴~2014年5月

今回のテーマは「緑茶」。

緑茶というと日本茶で、中国茶は烏龍茶というイメージが強いですが
実は中国茶の生産量のうち約7割は緑茶なんです。

ただし製法的なことを言うと、
蒸して仕上げることが多い日本の緑茶とはちょっと違って
鉄鍋で炒って仕上げるものが多いのが中国緑茶の特徴です。

なので、味わいも異なり、
日本の緑茶がうまみを味わうのに対して、中国緑茶は香りを楽しむと言われます。

さらに、茶葉の品種や製法は産地ごとに違うので
一口に中国緑茶と言ってもその姿かたちや味わいは多種多様。

飲み比べるだけでなく、目で見比べるのも楽しいですよ。

今回はそんな中国緑茶をみなさんと一緒に楽しみたいと思います。

もちろん「お茶会」ですから、おしゃべりも大事(笑)。

前回はお茶のご紹介や中国の茶産地の話のみならず、
お茶請けや茶器、お茶の淹れ方、大阪でおすすめの中華料理店(!)などなど
いろんな話題が飛び出しました。

今回はどんな時間になるでしょうね~。

お茶会初心者の方も大歓迎です。

ご一緒にお茶を楽しみつつ、ゆるりとしたひとときを楽しみましょう。

ご参加をお待ちしております!

 日 時 : 2014年5月10日(土)13:30~16:00
       ※終了しました

 淹れ手 : 渡辺 真里子(中医養生コーディネーター)

 会 場 : 大阪・中津 コモンルーム中津 3F和室会議室
       (大阪地下鉄御堂筋線「中津」駅下車・徒歩1分)

 定 員 : 6名(事前申込制)

 茶 譜 : 西湖龍井茶・径山茶・太平猴魁 など(予定) 

 参加料 : 2,000円(お茶菓子とプチお土産つき)
       ※当日ご持参ください。

 主 催 : Light of Lantern



~立春の宴~2014年2月

今回は、昨年訪れた中国・広東省のお茶「鳳凰単叢(ほうおうたんそう)」を
みなさんと一緒に楽しんでみたいと思います。

「鳳凰単叢」というのは烏龍茶の一種で、一説によると烏龍茶のルーツともされるお茶。

その特徴は香りにあり、
茶樹の種類によって特徴が異なった花や果実のような香りが感じられます。

だから、いろんな種類のお茶を飲み比べてみるとホントに楽しいんですよ~。

まずはむずかしいことを抜きにして、お茶を楽しみにいらっしゃいませんか?

とはいえ、
中医養生コーディネーターを名乗る、私のことなので
もしかすると、中医学や養生・薬膳にまつわるお話も飛び出すかもしれません。

またご希望によっては、お茶の淹れ方のレクチャーもするかも。

…と、どんな時間になるかはその時にならないとわからないところもありますが
お茶を囲みながらのゆるりとしたひとときをご一緒に楽しみましょう。

ご参加をお待ちしております!

  ☆ ☆ ☆  ☆ ☆ ☆  ☆ ☆ ☆

日 時 : 2014年2月1日(土)13:30~16:00

淹れ手 : 渡辺 真里子(中医養生コーディネーター)

会 場 : 大阪・中津 コモンルーム中津 3F和室会議室
      (大阪地下鉄御堂筋線「中津」駅下車・徒歩1分)

定 員 : 6名(事前申込制)

茶 譜 : 鳳凰単叢・蜜蘭香、杏仁香 など(予定) 

参加料 : 2,000円(お茶菓子とプチお土産つき)
       ※当日ご持参ください。

主 催 : Light of Lantern

好評のうちに終了しました。ありがとうございました。